Les bienfaits et risques de la consommation quotidienne d’œufs

Les recommandations nutritionnelles autour des œufs varient fortement d’un pays à l’autre, oscillant entre méfiance et valorisation. Longtemps pointé du doigt pour son cholestérol, l’œuf a vu sa réputation évoluer à mesure que la recherche scientifique a progressé.

Des études …

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