Tout savoir sur l’autocuiseur !

Si vous souhaitez tout savoir sur l’autocuiseur. je vous propose de lire la suite de cet article !

  • Autocuiseur ou multicuiseur ?

Il existe deux outils de caisson utiles à avoir dans votre cuisine. L’autocuiseur et le multicuiseur, deux outils bien distincts :

  • Le multicuiseur est un outil moderne, polyvalent qui se rapproche du robot de cuisine. Outil avec lequel on peut réaliser différents types de cuisson.
  • L’autocuiseur, appelé plus communément la “cocotte-minute” est lui, un outil traditionnel servant à réaliser de la cuisson à la vapeur uniquement.

  • Comment fonctionne un autocuiseur ?

L’autocuiseur fonctionne grâce à un système de pression, qui permet de cuire ses aliments, façon vapeur, à une température supérieure à celle d’un fait-tout, à une ébullition classique.

La soupape permet d’évacuer le trop plein de pression, de la réguler et de conserver une chaleur constante. Lorsque la pression s’évacue de la soupape, il suffit alors de baisser le feu et laisser mijoter vos aliments.

 

  • Quelle est l’utilité d’un autocuiseur ?

Grace à l’autocuiseur, il vous est possible de cuisiner sainement des aliments tels que les légumes, la semoule, le riz, les pommes de terre… L’autocuiseur permet également de cuire plus rapidement ses aliments grâce à sa température supérieure à elle d’une cuisson à ébullition classique.

En deux mots, un autocuiseur vous permet un gain de temps et une économie d’énergie.

 

  • Mes critères pour bien choisir un autocuiseur sont les suivants :

 

  • la capacité, généralement varie entre 4 et 8 litres
  • Le type de feu compatible, gaz, induction, électrique
  • Le système d’ouverture
  • Lave-vaisselle compatible
  • Le nombre de points de sécurité
  • L’existence, ou non, de programmes de cuisson
  • Le système d’ouverture

 

  • En résumé :

L’autocuiseur est un outil indispensable à avoir chez soi pour cuisiner d’excellents repas, tout en vous permettant de réaliser des économies de temps et d’énergie.

Bien qu’étant un outil traditionnel, l’autocuiseur a su se moderniser pour être en accord aujourd’hui avec différents types d’équipements constituant une cuisine moderne, mais aussi de relever les critères de sécurité, permettant une maniabilité facile et de garder le plaisir de cuisiner, et bien entendu, d’apprécier un bon repas entre amis ou en famille.

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